文|職業餐飲網旖旎
中通也做外賣平臺了！
傭金只要千分之三，以團餐外賣為主切入，即將涉足餐飲業！
傭金仍然是餐飲店家和既有外賣平臺間“相愛相殺”的矛盾點，在疫情期間，外賣占比加強，也加重了彼此之間的愛恨畸戀，在這個關鍵時刻，中通漸次入局！
中通推出的“豐食”以差別化的團餐切入外賣平臺能夠成功？它的入局能夠打破已有外賣雙雄壟斷局面，增加傭金？對餐飲企業又有什么利空呢？
主打團餐外賣，西貝、必勝客、真工夫等百家商戶進駐
職業餐飲網記者近期據悉，中通推出“豐食”外賣平臺，以微信小程序的形式出現外賣平臺，自去年2月在部份城市推出后，目前全面涉足從團餐到個人的外賣業務中。
作為中國快件界估值超過2000億的圓通，即將殺入餐飲領域！
1、以企業團餐為主
與現有外賣平臺單份外賣訂餐不同的是，豐食以“團餐”作為主要服務，推出不同團餐套餐。
豐食自詡，未來可以在企業微信為企業定做專屬頁面，還可以為企業提供專屬團餐讓利，支持企業職工餐補對接。
2、“日歷點餐”，采用預定模式
“豐食”采用預定模式，上線了個性化的月歷點餐，客人可選擇指定的日期即可預定相關餐食。
不僅外賣點餐功能以外，豐食還有未上線的堂食點餐功能。
3、5份起訂
以西少爺為例，豐食的外賣點餐頁面顯示5份起送購買，支持自提。在點餐習慣上加入“訂餐人”，可為企業提供集體預約點餐、集中配送。
4、必勝客、真工夫等百家商戶已進駐測試
豐食第一期進駐品牌有麥當勞、必勝客、船歌魚、和府撈面、樂凱撒漢堡、吉野家等，截止目前，已有百余家著名餐飲企業進駐，其中大多數都是小型餐飲連鎖品牌，相關門店超過了2000家，覆蓋南京、上海等一線城市。
5、傭金只有千分之三
據職業餐飲網記者了解，進駐豐食的商戶在去年7月1日之前上線，傭金只有千分之三。在7月1日以后上線的，傭金只有2%。
經過訪談已進駐的餐飲大品牌，記者還了解到在豐食測試階段為期一個月的時間里，部份餐企傭金費率是免除的，后期就會按照規定繳納相關費用。
配送費方面，依據點餐的不同價格，豐食外賣平臺不同餐飲店面的配送費主要分為0元、5元。
中通“低傭金”入場，能夠解困外賣平臺？
多年來，美團、餓了么仍然坐穩外賣這片江山，虎踞龍盤，餐飲店家基本沒有第三選擇。
現在中通成了破局者，給餐飲老總帶來“第三選擇”，那豐食的到來，能夠給餐飲老總們帶來新機會？又是否會走得長遠呢？
1、主攻餐飲“新鐵礦”外賣團餐
團餐謀和禧云國際聯合發布的《中國團餐行業供應鏈發展研究報告（2019）》顯示，餐飲行業市場規模已超過4萬萬元，其中團餐搶占了30%市場份額。團餐也是目前餐飲行業中市場規模增長最快的業態！
疫情催生更多外賣團餐需求，好多餐飲店家開始上線團餐外賣，由原先的TOC端，轉變為TOB端，團餐外賣忽然火熱，中通見到餐飲toB端的機會，在這個抓手下上線豐食。
現有的外賣團餐更多的是在平臺上多份下單，沒有以企業方式提供讓利，豐食以外賣團餐切入，以企業用戶為主，更有針對性。
2、豐食要出師，路還很遠
1）流量還待積攢
盡管豐食正在多渠道獲取流量，例如“低傭金”獲取百余家餐飲大牌進駐樹口碑，500萬“價格補助”吸用戶流量，但想要抗衡已有兩大平臺的流量還要靠時間來積攢。
雖然“一口氣吃不成瘦子”，所以還要漸漸等待新平臺流量上來，餐飲店家能夠與此同時擁有新的流量入口。
2）平臺服務細節還待建立
“外賣平臺絕不是比誰家送單快，誰的快件員送的好，從外賣平臺的餐品展示，到店家排序，出餐流程規劃，乃至送餐的合理化配送，每一個環節，兩大已有平臺都起碼鉆研了快10年，圓通想要超越還要走好長的路。”某快餐連鎖品牌餐飲老總表示。
這種擔憂并不是多余的，有記者發覺，客戶在豐食點餐時，配送費其實是0元，并且在選擇配送形式的時侯，顯示超出配送范圍難以下單，因為測試階段系統現今還不成熟，客戶的體驗度還不是挺好。
想要真正做到和已有兩大平臺一樣，似乎還須要一些時間磨合。
能夠打破已有外賣平臺壟斷局面，利空餐飲老總？
有的餐飲老總感慨說：“流了一斤汗，七兩給了外賣平臺…”！
疫情暴發后，線下店面客流量降低、運營成本上升外賣平臺，不少酒樓把重心轉向外賣，但“高額抽傭，資質初審，平臺壟斷經營”讓餐飲老總們苦不堪言。
餐飲老總們仍然渴望能夠有其他平臺入局競爭，打破這些雙雄盤踞的方式，這個時侯“順豐”強勢入局，憑著強悍的配送優勢和企業資源優勢打破目前的“死局”，讓好多餐飲老總有了第三選擇，而不是只能接受霸王條款“二選一”。
我們發覺豐食如今到7月1日之前店家上線，傭金只有千分之三，在7月1日以后上線的，傭金也只有2%。對于做外賣團餐的餐飲店家來說，它的入局直接拉低了傭金，這樣就讓苦于抽傭高的餐飲店家暫時有了喘息的機會。
職業餐飲網總結：
偉人曾說，“任何新生事物在開始時都不過是一株幼苗，一切新生事物之可貴，就由于在這新生的幼苗中，有無限的活力在成長，成長為巨人成長為力量”。
我們不曉得豐食究竟能給餐飲人帶來多少驚喜，或則未來是否會毀于“割豇豆”，但它的出現無疑給餐飲業帶來了一線生機。
芳林新葉催陳葉，流水前波讓后波，希望豐食這波浪，才能真的讓受困已久的餐飲人發覺新臺灣！
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