現(xiàn)今大多數(shù)白領(lǐng)進(jìn)餐方法都靠點外賣，在路上隨處可見外賣小哥穿梭的身影，有些晚上還在送外賣的路上。而近幾年來，餐飲行業(yè)仍然以來都保持著突飛猛進(jìn)的發(fā)展?fàn)顟B(tài)，餐飲市場規(guī)模持續(xù)擴大，成為國外消費市場的重要力量。
據(jù)了解，2019年前三季度，我國外賣產(chǎn)業(yè)交易額分別為1200萬元、1430萬元、1790萬元，第三季度同比下降25.2%。外賣訂單量也持續(xù)下降，外賣市場仍有巨大的下降潛力。
隨著外賣市場的不斷發(fā)展，現(xiàn)今外賣平臺的發(fā)展重心從用戶增量漸漸轉(zhuǎn)向用戶存量的挖掘，外賣營運定位新興行業(yè)步入到人們的視野。?
01、美團外賣代營運是哪些？
據(jù)了解，
美團外賣的進(jìn)駐店家有200多萬外賣代運營公司，而許多店家都不懂得如何營運，于是便形成了美團外賣代營運這一行業(yè)。Qq
外賣代營運，簡而言之就是幫助外賣店家做線上營運，幫助外賣店家提高單量和營業(yè)額。
對于好多不了解外賣平臺的人來說，外賣代營運公司具有專業(yè)的團隊，會給外賣店面提供全方位系統(tǒng)化、規(guī)范化的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，從店鋪評價、商圈剖析、店面家裝、日常營運、評價管理、店面監(jiān)控到菜式結(jié)構(gòu)設(shè)計、活動企劃、客戶管理。給用戶的消費行為勾畫畫像外賣代運營公司，通過各類營銷方案因而提升分店轉(zhuǎn)化率，店面爆光率，降低復(fù)購率，增強分店收益和排行等等。
02、外賣營運適宜什么店家？
好多店家還會在想要不要做外賣代營運。雖然，并不是所用的店面都適宜做外賣代營運。
1）缺乏營運能力，線上線下不能顧及
有些店面是堂食+外賣的方式，堂食的生意很不錯，而且外賣訂單卻上不來。由于店家疏于線下管理而忽視了線上營運，這時侯，外賣代營運公司可以幫助店家將線下的老客戶轉(zhuǎn)為線上消費者，讓線上線下兩開花。
2）不同平臺規(guī)則，不會設(shè)置營銷活動
有些店家由于沒有如何了解外賣平臺的規(guī)則，因而造成營銷活動設(shè)置不當(dāng)，因而造成店面賠錢。對于這類的店家來說，外賣代營運愈發(fā)了解平臺規(guī)則，會依照品平臺規(guī)則，在結(jié)合店面的具體情況設(shè)置各類營銷活動，進(jìn)而提升店面單量，保證店面收益。
3）產(chǎn)品不錯，而且店面銷量上不去
有些店面就是產(chǎn)品很不錯，而且店面的銷量就是起不來。面對這類情況外賣代營運公司會依照商圈范圍，消費金額進(jìn)行用戶畫像，精確定位消費用戶，鎖定消費人群，之后對店面進(jìn)行優(yōu)化整改，進(jìn)而提升銷量。
4）店面爆光少，排行低
明明店面的口碑不錯，而且爆光卻極少，上不來首頁，占不了熱點，也打不開市場。這時侯外賣代營運會從各個方面對店面進(jìn)行優(yōu)化，找準(zhǔn)店面定位，合理借助美團的流量入口，因而打開市場，增強排行。
5）……
end
外賣不同于堂食，線上線下市場是不同的兩套打法，而大多數(shù)傳統(tǒng)餐飲企業(yè)在線上缺乏精細(xì)化營運的能力，再加上自身精力有限，很難同時兼具線上與線下。所以，線上外賣的代營運工作雖然對于擅長于線下經(jīng)營的餐企而言，是個不錯的選擇。
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