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頭條
三全鮮食加速布局一線城市，一是通過自建走私機渠道，二是和餓了么這些第三方平臺合作。目前，僅自建渠道，早已實現日銷萬份“便當”。而這只是開始，早已找到覺得的三全鮮食，正在嘗試更多新玩法。
嗅覺社交，基于線下走私機的LBS社交，把訂購相同口味餐品的有緣人構建起聯系。與各app平臺進行跨界合作，把晚上喝水難的痛楚經歷弄成了愉快的晚間fun歲月。
餐飲老總內參王新磊發于上海
他是外賣新軍，卻在廣州、北京這種一線市場做得風生水起，用短短6個月的時間，實現日銷萬單的業績。
他有傳統企業的基因，卻把互聯網便當玩出了新覺得。他用“減人工，借平臺，玩社交”的方式，讓“互聯網便當”變得好吃、好玩。
他借助“互聯網+”及“工業4.0”雙概念構建出的“APP++中央臥室”的商業模式，通過中央臥室標準化生產，APP與手動走私機負責銷售，這樣產品標準化與服務標準化才能得以實現。
他堅持降低人工，能用機器的地方，堅決不用人；他不僅自建渠道，還積極和餓了么、美團等外賣平臺合作，為其提供產品。
他還和音樂平臺實現跨界合作，只要用戶掃一下餐盤上的二維碼，就可以為美味晚餐配上美妙的心情音樂。
他甚至籌謀更大膽的玩法——和顛覆者Uber合作，希望為打車者服務——當用戶打車以后，他送小吃。
這個外賣新軍，就是三全鮮食。
消人無止境：一個都不能多
三全鮮食是外賣行業的新軍。
2015年初，三全鮮食步入外賣市場時，外邊格局大勢初定：餓了么、美團外賣，兩家稱雄；百度外賣、京東到家等緊跟其后。而那些先行者的優勢，共同點就是平臺優勢。
三全鮮食來自于速凍龍頭企業三全乳品，卻找到了跳出傳統銷售模式的方式：就要摒棄所有中間環節，就要把中間環節的人都拆掉，這么利用機器是最合適的方式。
最終，三全鮮食通過“APP++中央臥室”的新型早餐解決方案，而三全鮮食APP和手動走私機，這兩個部份構成了三全鮮食的“垂直電商平臺”。
這其中，是最具策略性的產品。它的優勢就是用手動走私機實現無人化銷售。
較大的，直接放置到寫字樓的一層。通過消費者的提早下單，在飯點之前提前將便當裝入之中，白領們到了飯點直接自取即可。
目前，三全鮮食早已在北京早已安置400多臺，上海上市僅半個月，安置臺數已達百臺，全省總計日銷1萬多份便當。
除此之外，三全鮮食還在力推另一種大型的，類似大型冰柜，只有兩個微波爐大小。這些，個頭小，成本低。對于用戶來說，安裝到辦公室的奶茶間，占用空間也很小。
三全鮮食把這個弄成“免費的”，直達用戶的辦公室。這樣，三全鮮食就直接走入了用戶的生活中。用戶使用時，只須要通過三全鮮食APP，掃描二維碼，就可以直接下單了。
借平臺：你的也是我的
目前的外賣平臺，面臨的共同痛點是高峰期“供不應求”。而三全鮮食的“中央臥室”外賣平臺，可以滿足30千人的需求。
關鍵，三全鮮食“安全、健康”。
三全鮮食不是飯店級的作品，而是乳品的標準化生產。它從中央鮮食工場直達用戶，因而帶來了高性價比的競爭優勢。
傳統早餐供應，依賴于飯店。三全鮮食依托三全乳品速凍行業龍頭的實力，從早餐切入、加入絕對的互聯網思維，搭建了“APP++智能終端＋中央臥室”的模式。
傳統早餐規模小，供給受限，高峰期供不應求。三全乳品在全省的7大生產基地，成為三全鮮食的中央臥室。這使三全鮮食絕對趕超飯店的供應能力。
外賣平臺上百家店面，幾千種飯菜，其結果是只有三四家口味尚可，但食材沒有變化，容易吃膩。而三全鮮食專業研制團隊，每晚提供4個品種的飯菜，每三天都不一樣，一個月80來個品種可以提供消費者選擇。
與外賣平臺合作，甩掉了原有渠道單一的限制，才能讓產品迅速抵達消費者。
至于乳品的衛生、健康，三全鮮食更有國家級衛生標準保障。
為此外賣平臺，三全鮮食和餓了么的合作，水到渠成。
餓了么創始人張旭豪說，餓了么的價值將是對產業鏈的整修。他說的這個改建，就是中央臥室的規模化生產。三全鮮食完全符合條件。
三全鮮食若與幾大外賣平臺全面合作，根據南京、上海各一百個點位，每位點位買200份來估算，日銷量將達到4萬多份。
目測一個便當業的大鱷馬上就要誕生了，面對這么大量的訂單，怎么構建一個年青、互聯網化的便當，將品牌附加值融入到產品中，可能是三全鮮食下一步要重點考慮的問題。這樣，未來才有可能在競爭激烈的快餐界分到一杯羹，否則將會嚴重受制于流量來源的平臺方。
內參君觀察到，在餓了么、美團外賣平臺上，早已可以訂到三全鮮食提供的小吃了，有興趣的餐友可以去體驗一下。
玩社交：打專車吃美味
早高峰，下大雪，又遭轉租車拒載，心情low到谷底。打開uber來解圍，上車后發覺可愛的司機男神，下車還送一份鮮食便當，心情瞬間陰放晴。
去走私機取飯，邂逅同樣愛吃醬汁肉的男孩，由于靦腆錯失良機。沒關系，鮮食會讓有緣人終成眷屬。
掃描便當上的二維碼，手機播放討巧的音樂。一邊吃著小吃，一邊聽小曲兒，這些覺得，悠哉游哉。
按三全乳品監事長陳南的說法，她們對三全鮮食APP的未來定位是，構建一個以茶幾為場景的產品開放的垂直電商平臺，并不斷加快“三全鮮食”作為專業平臺所兼備的其他增值服務。
例如消費者認為三全盒飯里的竹筍口感不錯，那三全鮮食就可以賣菜品了。
其實，還可以有更多附加值，例如：不僅吃的東西外，和健康相關的瑜伽服務，還有針對白領的培訓服務、旅游服務等，都是可以嘗試的。
目前看來，三全鮮食最關鍵的就是要流量，不管是從自己的渠道獲取還是合作平臺渠道獲取。
要吸引那些年青人的關注，就要取悅她們，玩上去，玩得有意思。為三全鮮食加上點兒格調，也就更容易降低用戶粘度。
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