校園外賣不同于社會上的外賣平臺，受各方面誘因影響，校園外賣的配送模式也須要不斷調整變化。無論何種模式都具有利與弊，但只要能在短時間內將餐送至客戶手上就具有實用性。下邊介紹的是常用的自取自送及集中配送兩個模式。
自取自送模式：
由配送員自己在商戶取餐送到客戶手上完成(如美團)，比如市場配送力充足，且女配送員多同時配送距離近，尤其商戶集中在院校內的商圈，則可采用該模式。優勢：丟餐率低，且時效性高。
劣勢：須要的人力較多，尤其彰顯在單量大的時侯，否則難以滿足配送。
集中配送模式：
該模式分為多個工種:收餐員，分餐員，騎手，樓長。
騎手可依照市場商圈分為收餐A，收餐B。主要負責從店家處收餐放置集中分餐點；分餐員負責集中點分揀外賣，根樓座地址等情況進行分配裝箱；由騎手統一配送至樓下；樓長進行配送至客戶。該模式主要針對多個學校，以及配送區域較大較遠的市場，同時部份學校有配送限制校園外賣配送，或商圈主要集中在校外。采用該模式可以分工協作，保證高效配送。
具體流程圖如下：
例:
?三個商圈：商圈A(收餐員A)，商圈B（收餐員B），商圈C（收餐員C）
根據商圈，收餐員負責自己對應的商圈進行取餐，在騎手端設置檢索對應商圈的訂單。如規定15分鐘一趟，必須回集中點。
?集中點A(分餐員A)
找尋配送中心點，搭建集中點，根據集中點分配分餐，如多個區域、多個樓座等情況，分餐裝箱，保證最大效率。如:1，2，3，4，5號箱對應A學校，6，7，8，9，10對應B分校。騎手A(送A學校箱到校內指定點)校園外賣配送，騎手B（送B學校箱到校內指定點）按照袋子的交替，騎手負責送至對應的區域樓下，保證最快的速率。如規定10分種一趟必須回集中點。
?樓長按照樓座單量排布，安排人手爬樓送至客戶。
Ps：如單量過大，則按照對應的區域加派人手即可，該模式成本高且須要每位人員對自己的工作范圍了解清楚，否則會推慢整個配送流程。
?該模式主要分為三段:
第一段:建議采用電池車，行動靈話，機動性強。
第二段:集中點（可依據情況，是否須要場地分流，如無場地，則可用第二段的車當作分餐點，若單量大，則改用四輪車客車等)二段騎手送至寢室樓下。
Ps：可能有特殊情況，如個別學校未能通行，則須要送至校旁邊或院墻，再由校內騎手接力送至寢室樓下。
第三段:樓長在樓下取餐送上樓。
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