有沒有比美團餓了么更好的外賣平臺是如何的？在網上每晚有數千人都在搜這個問題。首先要看俺們怎樣定義哪些是一個好的外賣平臺？其次，按照筆者的理解，我猜大多數人應當是對美團、餓了么的收費問題有很大不滿。
首先外賣平臺這類020平臺的商業模式是十分健康，沒有一定問題的。美團、餓了么本質上跟網店、京東是一個性質的平臺。
核心邏輯都是消費者通過平臺在線購買商品，消費者付款后，再由配送方將消費者所訂購的商品送到消費者處指定地址。
外賣平臺的出現簡直是改變了人類的生活形式，極大地提高了效率，它的價值與意義和嘀嘀打車是一樣的。
這么問題來了，究竟是外賣平臺不好，還是美團、餓了么的商業模式有問題？按照筆者9年的外賣行業經驗，思索如下：
一、外賣平臺本該有的商業模式是哪些？
俺們回到外賣平臺的本質，來思索這個問題，暫時忘了這世上有美團跟餓了么的存在。首先外賣平臺作為中介，鏈接消費者與店家，提供信息和必要的輔助支持功能。俺們革除哪些店面競價廣告費外賣平臺，按揭等等增值業務。先從一個最簡單的中介平臺的贏利方法來考慮。作為中介平臺，可以采用繳納上下游交易額一定比列的抽點，或每筆交易一個固定的費用。
二、外賣的定價及抽點多少才合理？
要想回答這個問題，你們先回想下自己在餐廳喝水的場景。一般早晨吃一頓工作餐，比如排骨飯，大致是15元。而后的某三天，你在離這家餐廳3公里外的家里點了這份排骨飯。假如想吃到和先前同分量品質的排骨飯，加上配送環節（額外成本），這份排骨飯弄成了20元，是不是很合理？
但是現今的情況是，在美團、餓了么點了一份排骨飯，起初到店吃15元，在美團一頓非常復雜的滿減讓利后，實際花了25元，吃到的分量還不如到店吃15元的。此時此刻，恰如彼時彼刻：
消費者花了更多的錢，卻認為不劃算，
店家眼看著客總價增強了，可到手的收益卻更低，也不爽，
美團外賣嘴上說出25個點（實際36）也叫苦說不掙錢，
外賣小哥風里來，雨里去，辛苦送餐收入也還尚可，不能稱之滿意
真是飽含了困惑啊。
三、當下美團、餓了么平臺各方都不滿意的本質
上文筆者講了當下平臺方、消費者、商家、騎手4類角色都體驗不夠好，究竟問題出在哪呢？
筆者給出的答案是：美團餓了么采用互聯網打法（優價補助獲客，迅速占領市場，耗死競爭對手，產生壟斷后降價獲取利益最大化），這一違反商業邏輯的形式將外賣平臺這一原本好好的生意給做難了。
咱就公正競爭，在食材本來到店吃的基礎上，降低配送這一環節的合理費用，之后平臺方抽取合理的點數（5-10個點），這樣不就皆大歡喜了。原本一份排骨飯到店吃要15元，再加上配送環節這一額外成本，同樣的一份排骨飯繳納20-30元都是很合理的，消費者也很容易理解。
壞就壞在美團、餓了么等公司一開始采用補助大法，虧錢去補助消費者，搶市場。要曉得商業不是慈善，最終的弊端還是會由消費者埋單。
四、有沒有比美團餓了么更好的外賣平臺呢？
回到核心問題，有沒有比美團餓了么更好的外賣平臺呢？筆者的答案是有，筆者給出的思路是構建一個高品質嚴選外賣平臺，合理的繳納食材+配送費，不要弄出復雜的讓利滿減套路。只要讓目前外賣用戶中的一部份消費者認可，那樣平臺方只須要抽5個點才能過得很滋養。4類角色都能皆大歡喜，攫取各自應有的收益外賣平臺，享受應有的服務。
我相信終會有優秀的創業者來構建這樣一個本該這么的外賣平臺，誰能較好的解決用戶需求，則商機永存，讓外賣平臺回歸本質，攫取與用戶體驗才能并存。歡迎你們一起闡述關于外賣平臺這門生意，一起交流，一起成長。
免責聲明：部分文章信息來源于網絡以及網友投稿，本站只負責對文章進行整理、排版、編輯，出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點或證實其內容的真實性，如本站文章和轉稿涉及版權等問題，請作者在及時聯系本站，我們會盡快為您處理。
