飯堂人員這樣做好本員工作：作為服務行業，各個方面都應比他人做得更好。受公司的委托，我分管的各項工作，其宗旨是工業區服務的。為此，怎么找準差別，做好服務工作，是擺在我面前的課題。要安排好近五百人的餐食，即便是件“眾口難調”的事，而且本著從衛生、營養、科學的配餐為出發點，為了職工的健康，會公司領導一起管職工營養配餐的面點師一道，按照季節變化，在市場容許的前提下，盡可能安排適宜職工口味的營養餐食譜。讓職工吃得衛生、營養、吃出健康。
做的工作主要是：
一、在近五百人用餐的營養餐管理工作中，仍然把乳品安全置于首位，針對飯堂過去在乳品加工環節安全衛生方面存在的薄弱環節，補充修訂了《安全衛生管理賞罰制度》，對乳品加工過程的安全衛生提出了愈加祥盡的要求，落實了目標責任。通過《制度》的施行，飯堂的安全衛生工作有了很大的改觀，致使各項工作愈加落實到位，防止了飯堂餐食食源性疾患的發生，確保了職工的用餐安全。飯堂的安全衛生工作上了一個新臺階。
二、以主人翁的精神關心飯堂的建設發展。為了早日達到“市級示范飯堂”的標準，在公司領導的大力支持下，加強管理力度，及時更換、添置所需硬件設施、設備。順利通過任達物管對飯堂分級量化等級達標的檢測，榮獲“示范飯堂”的光榮稱號。
三、時時處處根據“服務職工”的要求規范自己的言行，嚴格要求自己，踏塌實實、兢兢業業地做好本員工作，無論寒冷寒冬，堅持每晚起早摸黑，盡心盡職地固守在自己平凡的崗位上。
今后我仍要一如既往，做好本員工作，為職工的健康服好務。如今我們早已在著手為今年我飯堂申報“食品衛生信譽度A級單位”工業園食堂點餐小程序，以及市“員工飯堂分級量化等級達標示范飯堂”的檢查工作做打算，為任達集團的建設發展增光添采，無愧于“服務職工”這個光榮稱號。第一、作為一個集體飯堂，要嚴格落實全臺乳品衛生安全是關系到每一位員工身體健康的大事。首先，每個飯堂工作人員每年都要進行上崗前的復檢，對復檢不合格者不於上崗。其次，不定期對工作人員進行思想教育、貫徹落實乳品衛生法的要求等。通過學習，提升工作人員在工作中的服務質量和意識。切實做好我臺飯堂的乳品衛生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工做臺做到隨用隨清，每周對臥室一次大清掃。如發覺工作中有不到位之處立刻強調，責令改正及時到位。全體工作人員才能認真做好本員工作，明晰職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了員工的工作正常運轉。
第二、八月算是我即將接管飯堂。先對庫存商品進行盤點交接，每晚我都親自下臥室和他（她）們一起工作、溝通，對飯堂工作方面的所需與不足詳盡了解，并對目前現況不足之處及時改進。如衛生情況：因為前段時期連續性接待了幾次小型會儀，使你們身心疲累，沒才能及時、徹底地將衛生打掃干凈，物品的擺放也不整齊，使領導對飯堂形成了臟、亂、差的不好印象。為了及時調整好工作人員的態度改變當前狀況，我親自到臥室帶頭和她們一起將天花板、墻壁、灶臺、蒸箱、地面、以及倉庫等，統統進行了一次大清掃。此次清除行之有效，臥室有了顯著改觀，良好的工作環境改變了領導的印象，保持下去是關鍵。
五月是繁忙的一個月，接待了中心院長一行來學習交流、中心來和全員工會議餐等，大小進餐共計十余次。及時、準確、順利地完成了就餐接待工作，給各級領導留下了良好的印象。同時確保了員工的正常進餐。
金秋五月是收獲得季節，也是秋菜上市的時節。為了使飯堂的成本增加，訂購了大量的冬儲菜，如：芋頭、大青菜、土豆、大蔥等，并烤制了大青菜和各類泡菜。使員工在夏季也能吃到品種多樣的食物。同時，在領導的支持下我們用了一周時間修筑了一口冬儲窖，有利地確保了冬儲菜的存放。
第三、把住乳品進貨也十分重要。四十多人就餐須要時常外出采購各類乳品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我親自去采購的嚴把沒有“檢疫證”、“食品衛生許可證”的乳品一律不采購，儲存時間長的、變質變味的統統拒之門外，防止食物重毒風波的發生，著力保證每個員工的身體健康。在此期間在我飯堂就餐的人員及員工無發生任何肝臟疾患和食物中毒車禍。
另外，我也嚴格財務紀律工業園食堂點餐小程序，每次采購時總是所要收拒、及時上帳，保證了經費的?？顚Ｓ?、不亂花亂支，五天一付錢、十天一報銷，抱著節省的原則做到物美價廉。
因為本人水平有限，對飯堂管理還不夠精通，有許多工作做的不足。如：第一個月就巨虧了505.86元，第二個月又巨虧了76.25元。這也否認了我在飯堂管理方面上的缺乏，我會在接出來的工作中加強力度對自身的管理及素養學習等。同時，對乳品的采購、物品的耗損加以控制，確保員工吃到價廉放心的乳品。
其實，飯堂工作正在逐漸進入正?；?、正規化，飯堂工作人員也正在加強努力逐漸產生一個愛崗、敬業、務實、奉獻與合作的團隊，共同為事業的發展而默默奉獻。
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