信息晨報(bào)訊（記者鄭曉玫）“我們從早上九點(diǎn)開始營業(yè)，到如今已有超過10桌顧客前來用餐了。”在陶陶居麗影廣場店旁邊，該餐飲店工作人員一邊忙著給進(jìn)店的顧客測溫度、噴酒精、登記電話，一邊向記者說道。
2月21日上午，北京市防治新型冠狀病毒腦炎疫情工作指揮部發(fā)布《廣州市帶動(dòng)餐飲業(yè)有序開工復(fù)產(chǎn)指引(試行)》，對(duì)各區(qū)的疫情防治進(jìn)行調(diào)整。
即南沙、從化、增城3個(gè)區(qū)為Ⅳ級(jí)防治區(qū)，可提供正常餐飲服務(wù)；越秀、海珠、荔灣、天河、白云、黃埔、花都、番禺被界定為Ⅲ級(jí)防治區(qū)，可提供限制堂食服務(wù)。
昨天中午，記者來到番禺區(qū)客村附近走訪，發(fā)覺陶陶居、必勝客均已開門迎客；而星巴克、海底撈、金成河鮮飯店等餐飲店則選擇“按兵不動(dòng)”，其中海底撈仍然是處于休市（停供堂食、外賣）狀態(tài)。上述“閉店”門店負(fù)責(zé)人也向記者表示，現(xiàn)分店已做好供應(yīng)堂食的打算，但具體恢復(fù)時(shí)間還有待文件通知。
陶陶居要求老饕間隔就座。信息晨報(bào)記者鄭曉玫攝
分店職工給老饕噴灑酒精。信息晨報(bào)記者鄭曉玫攝
陶陶居麗影廣場店門前，外賣員在等取餐。信息晨報(bào)記者鄭曉玫攝
陶陶居在門外打算的測溫儀、消毒水、登記本。信息晨報(bào)記者鄭曉玫攝
麗影廣場內(nèi)多數(shù)餐飲店還是以外賣為主。信息晨報(bào)記者鄭曉玫攝
陶陶居番禺分店明日恢復(fù)堂食
2小時(shí)內(nèi)迎客十桌以上
2月22日下午11點(diǎn)左右，記者來到坐落麗影廣場的陶陶居，發(fā)覺已有老饕在檢測溫度打算入店用餐，在店面內(nèi)約有四、五桌顧客在進(jìn)餐，基本以奶奶家為主，但是桌與桌的顧客都錯(cuò)開、間隔就座，不會(huì)相臨。而在店旁邊的咨客臺(tái)上也擺放著測溫儀、登記冊(cè)、酒精、免洗洗手液等物品。老饕進(jìn)入之前，分店工作人員會(huì)先檢測其溫度，之后在登記冊(cè)上登記其中一名顧客的手機(jī)號(hào)，都會(huì)撥打號(hào)碼確認(rèn)是否正確，再噴灑酒精或洗手液后，老饕方可入內(nèi)。
“早上九點(diǎn)開門，就有老饕過來了。到現(xiàn)今十桌顧客肯定是有的，基本以2、3人/桌為主。但無論是堂食還是包廂，我們都要求一桌不能超過10人用餐。”該分店的職工告訴記者，不同于正佳廣場、太古匯等分店，陶陶居麗影廣場店是在22日下午九點(diǎn)才即將恢復(fù)堂食供應(yīng)。而不僅入店前的各項(xiàng)檢測，店面對(duì)于老饕的座位安排，以及每輪顧客換臺(tái)時(shí)也有嚴(yán)格安排，例如必須間隔就座、上一桌顧客用餐完畢后必須對(duì)桌面進(jìn)行消毒……
雖然，在2月21日，率先宣布恢復(fù)堂食的陶陶居、山東老家堪稱“一波三折”。當(dāng)天下午，陶陶居坐落正佳、國金、太古匯等分店均在開放營業(yè)后不久被喊停。到了晚上堂食點(diǎn)餐，隨著各區(qū)疫情分區(qū)分級(jí)表揭曉，顯示南沙、增城、從化為Ⅳ級(jí)防治區(qū)，其余8區(qū)均為Ⅲ級(jí)防治區(qū)，即理論上北京11區(qū)均可恢復(fù)堂食。因而，記者也從陶陶居方面據(jù)悉，從22日起，陶陶居在北京的13家分店都恢復(fù)了大廳、包房的堂食服務(wù)。
“我們有一個(gè)月沒有在外邊喝水了堂食點(diǎn)餐，就懷念這口味道啊。”在陶陶居麗影廣場店內(nèi)用餐的陳伯夫妻告訴記者，收到陶陶居開門迎客的消息后，她們兩父母一大早特地趕過來，立刻點(diǎn)了蒸燒賣跟蒸鴨掌。
呼和浩特飯店、花園飯店等也在明日恢復(fù)堂食服務(wù)
和陶陶居、山東老家一樣，記者在走訪時(shí)也注意到，麥當(dāng)勞麗影廣場店也從22日開始提供堂食服務(wù)，不過分店當(dāng)天11點(diǎn)才即將營業(yè)，因而截止記者專訪時(shí)止，還未有老饕前來用餐。記者在麥當(dāng)勞分店內(nèi)發(fā)覺，店員正在店內(nèi)擺放、整理椅子，其中部份椅子上也擺放著間隔就座的提示牌，提醒老饕要隔開椅子就座。
另外，記者從承德飯店的相關(guān)負(fù)責(zé)人處據(jù)悉，坐落中天購物車城的太原飯店也即將恢復(fù)有限度堂食服務(wù)，營業(yè)時(shí)間從10:00持續(xù)到21:00。據(jù)悉，太原鹵味坐落海珠區(qū)的兩家直營店也會(huì)提供有限度堂食服務(wù)。不過，該負(fù)責(zé)人表示，太原飯店旗下坐落東莞塔公園的賞點(diǎn)茶點(diǎn)和源創(chuàng)賞面，由于上海塔暫時(shí)未有重開消息，所以會(huì)繼續(xù)處于歇業(yè)狀態(tài)，但分店已做好重開的打算工作。
據(jù)悉，坐落環(huán)市西路的嘉園飯店，其桃園館在21日僅恢復(fù)了8個(gè)包廂的堂食服務(wù)，而到22日也開放了桃園館包廂和大廳的堂食服務(wù)。據(jù)飯店相關(guān)工作人員介紹，在21日的早餐時(shí)段，8個(gè)包廂均有顧客就餐。而恢復(fù)大廳堂食后，目前客流穩(wěn)定且未出現(xiàn)顧客擁擠，在餐館等候的現(xiàn)象。目前，桃花館的大廳堂食會(huì)根據(jù)指引做好桌距，控制人流量。
多數(shù)餐飲店仍然“按兵不動(dòng)”
不過，相比太原飯店、陶陶居、必勝客等分店的“速度”，也有不少餐飲店面選擇“謹(jǐn)慎觀望”。記者在麗影廣場的餐飲園區(qū)走訪時(shí)就發(fā)覺，園區(qū)內(nèi)還未恢復(fù)往日的喧囂，來往的基本都是外賣車，不少餐飲店都張貼著“暫停堂食、僅供外賣”的提示語。在漢堡王客村店內(nèi)，記者發(fā)覺該分店的桌子都被撤出，顯著還未恢復(fù)堂食供應(yīng)。據(jù)該分店負(fù)責(zé)人介紹，因還未接到堂食恢復(fù)的通知，所以店面現(xiàn)階段還是以打包和外賣為主，并建議老饕在店內(nèi)采取“無接觸點(diǎn)餐”方式。
另外，包括北京飯店、溫祈愿飯店、點(diǎn)都德等餐飲店在內(nèi)，據(jù)記者了解，多數(shù)餐飲店面仍舊還未恢復(fù)堂食，并表示具體恢復(fù)時(shí)間有待通知，而且各區(qū)的分店恢復(fù)時(shí)間會(huì)有差別。據(jù)北京飯店百福廣場店負(fù)責(zé)人告訴記者，百福廣場店還未接到復(fù)市通知，目前分店依然只提供外賣服務(wù)。溫祈愿飯店相關(guān)工作人員也告訴記者，在恢復(fù)堂食供應(yīng)之前，分店會(huì)先處理好衛(wèi)生問題，確保衛(wèi)生條件萬無一失后再恢復(fù)堂食供應(yīng)。
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