近些年來,徐州英才學校、南京師范學院附屬小學等校園,相繼引入智慧飯堂管理系統,來整體優化校園飯堂的信息化升級和智能管理。相對于傳統飯堂,智慧飯堂在校園開學風潮、專項監督乳品安全、制止飯堂餐飲浪費等環境下,顯示出了極大的優勢。校園師生通過滿客寶預訂餐系統按需訂餐食堂預訂系統,顯著提高了校園光碟行動的療效食堂預訂系統,增加飯堂剩餐率,為校園飯堂管理解決了一大困局。
智慧飯堂創新開發15種預訂餐渠道,錯開飯堂高峰,師生們可以通過飯堂或教學樓中安裝的聯通訂餐設備,或微信公眾號、H5、手機APP等渠道,提早向飯堂發起預訂餐。飯堂管理員可通過智慧飯堂后臺管理系統,一鍵匯總預訂餐,分類統計訂餐份額、菜品種類、支付金額等信息。
系統支持14天內預訂餐,飯堂后廚據此可精準作出采購、生產計劃,進行原料反算、按需采購,防止飯堂浪費的形成。而通過智慧飯堂預訂餐系統,校園師生們能夠按照自己的食量進行訂餐,增強光碟效率。徐州英才學校飯堂管理員介紹道:“通過系統數據庫導入的統計數據,我們可以從源頭上控制成本,有多少人吃就打算多少份的量。”
不僅校園飯堂成本營運方面提出優化方案,智慧飯堂還完善的建立的食安監管機制,以保證師生飯堂用餐衛生安全。通過明廚亮灶、農殘檢查、菜品追溯、視頻留樣、陪餐制等功能,構建“互聯網+食安監管”模式,全程監督飯堂進餐安全。多年來,滿客寶智慧飯堂仍然旨在于團餐智能化升級,帶動“光盤行動”常態化、食品安全透明化,引導飯堂供餐實現按需點餐、按需采購,最大化增加飯堂浪費形成,得到了上千家飯堂管理團隊的一致認可!
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