社區(qū)型便利店還可以開不?該怎么做?深圳市三人行管理咨詢有限公司首席咨詢李桉華老師認為,社區(qū)消費是零售下沉的核心板塊,這個領(lǐng)域離消費者最近,最能夠滿足消費需求,從品類和業(yè)態(tài)上看,社區(qū)生鮮和便利店是社區(qū)消費的主要載體。生鮮是民生必需品,便利店是雙線融合的紐帶。
也是同城零售的基礎(chǔ)。基于社區(qū)商業(yè)的巨大規(guī)模和消費潛力,社區(qū)型便利店是有很大發(fā)展?jié)摿Φ模鐓^(qū)便利店是可以開的。不過便利店遍地都且是競爭激烈,房租和人工成本也不低,即使多維度運營也有很大壓力,這種情況下開店也不是容易的。
一、具有離消費者最近、滿足生活需求和便利性特點,社區(qū)消費潛力巨大
在零售模式和消費習(xí)慣改變之后,消費者購物渠道開始多樣化,大部分預(yù)包裝標準品都可以通過線上購買,需要吃喝玩樂等體驗才會去購物中心和餐飲店等處消費。雖然到家服務(wù)越加高效,但零售是復(fù)雜和多維的,便利和體驗永遠不可替代。
社區(qū)消費就在家門口離消費者最近,能夠近距離找到并滿足生活需求,還具有即得的便利性,這三點恰恰是剛需痛點,也是目前零售做的比較弱的的板塊,更是社區(qū)商業(yè)潛力巨大的主因。既然是生活的基本面,這個需求潛力是巨大的。
近年來便利店發(fā)展的很快,除了互聯(lián)網(wǎng)的原因,主要是對便利性需求的增長,同時很多連鎖品牌便利店在差異化和即食餐飲等方面具有強大優(yōu)勢,這又滿足了一定的生活需求,便利店輻射商圈最多不超過500米,離消費者也是最近的,這些特性與社區(qū)商業(yè)發(fā)展趨勢完全匹配。
二、能夠承載多維度零售模式,是連接社區(qū)消費的核心紐帶
便利店開在社區(qū)就是社區(qū)便利店了,洗衣家政、購物餐飲、教育和醫(yī)療等等都有,社區(qū)消費需求不僅多元而且繁雜,但由于統(tǒng)一規(guī)劃的社區(qū)商業(yè)并不多見,各種業(yè)態(tài)規(guī)模小又缺乏連接共享能力,因此都存在運營壓力。零售的核心是流量,在線下所有業(yè)態(tài)中,超市和便利店是流量最多的。
如今與外賣平臺合作的小b端客戶,大部分都是社區(qū)商業(yè)業(yè)態(tài),在平臺上便利店可能只是其中一環(huán),看起來餐飲更是高頻。這種印象主要是線上平臺早期的局限性造成的,平臺并沒有發(fā)揮出便利店商品和流量優(yōu)勢。比如社交電商中的社區(qū)團購,只有在便利店中才更具有粘性和高轉(zhuǎn)化率。
近期多個社區(qū)團購品牌再次融資成功,美團和阿里宣布進入社區(qū)團購,足以說明社區(qū)便利店的價值,因為這些業(yè)態(tài)的業(yè)務(wù)開展都是依托于便利店或者相關(guān)業(yè)態(tài)運作。
另外,便利店有優(yōu)于其他社區(qū)業(yè)態(tài)的引流能力,也是異業(yè)聯(lián)盟的最佳載體。零售模式雖然多元,但都離不開線上線下融合、加上社區(qū)商業(yè)在零售中的高份額,社區(qū)便利店成為了連接社區(qū)消費的紐帶。
三、具有系統(tǒng)思維和精細化運營能力可以考慮開店
以上是對社區(qū)商業(yè)的趨勢分析,也是對社區(qū)便利店的前景理解,但這些只能說明這個業(yè)態(tài)有發(fā)展機會。但在落地上、運營中、盈利和競爭階段,只有大趨勢遠遠不夠社區(qū)團購店怎么開,反倒有可能成為現(xiàn)實中的坑。在美團和阿里、蘇寧小店和連鎖品牌便利店的社區(qū)下沉中,私人的社區(qū)便利店如何面對呢?
社區(qū)便利店是實體店,每天都會產(chǎn)生房租等成本,如果不能在開店前梳理清楚選址核心、商品組織、雙線營銷和渠道打造等新零售邏輯、形成從開店到運營、遇到困境如何破局的系統(tǒng)思維是很難做好的。開了店交了房租再做這些是已經(jīng)太晚了,這和目前生存困難的夫妻老婆店本質(zhì)上沒有區(qū)別。
客觀地說在目前的零售環(huán)境中,即使具有了包括差異化商品結(jié)構(gòu)、新營銷引流和鎖客、全渠道構(gòu)建、供應(yīng)鏈和物流,異業(yè)聯(lián)盟及賦能能力的情況下,社區(qū)便利店的運營也不會容易。
左一:著名品牌營銷專家 李桉華老師 左二:著名咨詢專家 許元德老師 右一:著名咨詢專家 王海兵老師
主要是兩個原因,一是進入者太多競爭激烈稀釋利潤,二是以上的能力都在逐漸成為基本能力,價值在逐步下降。因此,作為實體店的社區(qū)便利店,要十分重視系統(tǒng)思維和方法技能,也需要持續(xù)的精細化運營能力,之后開店才會靠譜。
四、最后
開社區(qū)便利店有幾個建議,包括前置的考慮和運營中提醒:
1、選址:社區(qū)商業(yè)是泛概念,只要服務(wù)一定商圈都可以稱為社區(qū),但居民社區(qū)最好。選址是對流量的測算,社區(qū)便利店流量的核心是消費基數(shù)和消費能力。
就是來客數(shù)和客單價的核算,這個數(shù)有了在結(jié)合房租和裝修、人工和運營費用等成本社區(qū)團購店怎么開,核算出流量成本。另外也要看自身能力,能力和資源強的,流量成本高一些或許也可接受。
2、差異化:提供的商品和服務(wù)如果和對手都類似,即使能盈利發(fā)展空間也很有限。因此走出一定差異化是必然的,比如根據(jù)數(shù)字化工具確定需求,并圍繞此組織不同的商品,或者聯(lián)合開發(fā)一部分原創(chuàng)產(chǎn)品,服務(wù)方面也是同理。差異化能力只比較難的需要持續(xù)打造。
3、提供生活解決方案:社區(qū)消費離消費者最近,要圍繞生活需求提供解決方案,比如餐桌、上學(xué)、早餐、家政和養(yǎng)老服務(wù)關(guān)聯(lián)等,定位好自身結(jié)合資源逐步開展。在社區(qū)商業(yè)三特性上,不斷創(chuàng)新并深耕,這些在未來巨頭下沉中也不用擔(dān)心。
4、注重坪效持續(xù)運營:因為營銷活動便利店業(yè)績有短暫的暴增有可能,但流量的穩(wěn)定和實體性質(zhì),這些都很難持久,要有持續(xù)精細化運營的心理準備,在流量和商品、營銷和渠道上做好。便利店面積不大要關(guān)注坪效,每個單品每個服務(wù)都應(yīng)該創(chuàng)造利潤,這都是運營能力的體現(xiàn)。
最后,社區(qū)商業(yè)、社區(qū)消費、社區(qū)便利店都是有機會的領(lǐng)域和業(yè)態(tài),連鎖品牌和巨頭雖然都在加大下沉力度,但社區(qū)商業(yè)的板塊太大。
存在時間差并且巨頭也很難覆蓋,這就像深度分銷一樣,分散的流量匯聚成河也是很大的消費潛力,在沒有資本幫助時要在運營上多下功夫。
免責(zé)聲明:部分文章信息來源于網(wǎng)絡(luò)以及網(wǎng)友投稿,本站只負責(zé)對文章進行整理、排版、編輯,出于傳遞更多信息之目的,并不意味著贊同其觀點或證實其內(nèi)容的真實性,如本站文章和轉(zhuǎn)稿涉及版權(quán)等問題,請作者在及時聯(lián)系本站,我們會盡快為您處理。