在我們的日常生活中，有這么兩種生活場景，第一種，我感覺比較習慣，第二種讓我感覺有點不太適應，簡單的和大家說說我的一些主觀感受吧。
我是一位美食博主，說的這兩種生活場景也離不開美食，先說第一種生活場景吧，出門吃早餐，早餐店的規模都比較小，有的甚至就是一個流動攤點，當然大多數都是有鋪面的，也能提供堂食，在這樣的小吃店、早餐店吃東西，自然是先付款后取餐，即使如今很少帶現金出門，使用移動支付，也沒有覺得那里不習慣，相對來說，還給我們的生活帶來了很多的便利；
第二種生活場景就是去小飯店吃午餐，或者是吃晚飯，當我們坐下來點菜的時候，有一部分小飯店的點菜環節改變了，沒有了紙質的菜單，取而代之的是掃碼點餐，使用手機掃碼之后，會出現一個自主選擇的菜單，依據自己的喜好，點餐之后，直接付款，付款之后，就只直接等待服務人員將菜肴端上桌，確實帶來便利，但這樣的形式讓我老感覺有些別扭，還是喜歡那種有服務員拿著紙質菜單和藹可親的走過來，為我們服務的那種用餐體驗；
相信這兩種生活場景，大多數小伙伴都是體驗過的，今天吃早餐的時候，看到這樣一篇圖文，描述和講解的就是這方面的事情，好像如今好多小飯館、大排檔、快餐店都引進了這樣的點餐結算體系，通過掃碼點餐來實現顧客自主點餐付款的過程，好像可以結省人工費用，飯店餐館掃碼點餐真能省錢，老板直言一年多賺十多萬，您相信嗎？
一、節省人工費用
餐飲行業屬于服務業，自然需要店鋪里的工作人員為顧客服務，這也能體現這家餐飲店的服務細節和人文關懷，但是這些對于餐飲店來說，是需要支付人工費用的。
工作人員在上崗之前，還需要一系列的培訓和學習，深入了解店家的經營理念，這一系列都是需要按月支付費用的，最后都會按照一定的比例疊加進入菜品的利潤里面；
如今有一部分餐飲門店，使用掃碼點餐，一次性引進掃碼點餐的相關程序和物料，以前由工作人員引導消費者點餐，轉變為消費者入店后，拿出手機對著餐桌上的二維碼掃碼自主點餐，實實在在的能夠減少餐飲門店大堂里服務人員的數量，人員減少也就是節省了開支；
舉個例子吧，有一次去美食街的一家小面館吃午餐，這家店主打陜西特色，店鋪的營業面積不大，30多平米，7-8張桌子，每張桌子可以對坐4人，左右相對的桌角分別貼上了點餐時需要的二維碼和如何使用手機點餐的辦法說明，一目了然非常的清晰；
店鋪的裝修是年輕人喜歡的那種色調，裝修的風格非常的簡約，通過一些軟裝和店鋪企業文化的宣傳畫面，襯托出了店面的陜西粗獷的風格；
大堂里只有一位工作人員，她既負責傳菜、收拾餐桌，同時也為店里所有的食客服務，因為所有的食客在點餐后都已經付款，店鋪里上菜的效率很高，點餐之后，工作人員會送來一張點餐的小票，上面有餐桌的號碼，便于上菜的工作人員核對，避免出錯；
類似這樣的小店，負責制作小吃的工作人員是2人，免去了收銀人員、至少省去了3位大堂的服務員，簡單來說，一家30平米的小店，沒有引進掃碼點餐系統前，可能需要5-6位工作人員，如今只需要3人就搞定了，無形中節省了3人的人工費用；
服務員的薪酬不算特別高，按照武漢的水平，大致上一人月薪在3500元左右，省去的3人就是一個月1萬元的工資，這對小吃店老板來說，剩下的人工就是妥妥的利潤；
二、節省紙質菜單的維護費用
紙質菜單是個消耗品，大多是銅版紙正反兩面印刷，而且對印刷廠來說，開機印刷還是有紙張數量要求的，并不是幾百張就能上機印刷的，最少也是5000份起印；
大多數餐飲店的菜單的大小大致上是一張A4紙大小，但紙張的厚度還是比較厚實的，不同的紙張價格肯定是不一樣的，其實對于印刷菜單來說，大頭支出是菜單的設計費用，設計費用的支出以美術院校剛剛畢業的大學生來說，一個月的工資也要5000元以上，如今的物價，可能這個薪酬都請不到剛剛畢業的美術院校大學生。
紙質菜單的印刷費用和設計費用省去了，但這方面省下的錢是靈活的，有的餐飲小店，找家打印服務店，用打印機打印幾張，然后來個塑封膜二維碼點餐系統要多少錢，也能使用好久；
但不得不說，引進掃碼點餐系統之后，紙質菜單的費用確實是節省了，而且對于餐飲店老板來說，每月增加或者刪除菜單上的菜品也變得非常的簡單，這方面不能用金錢來衡量，而是一勞永逸；
三、省去結賬時的人工介入，相當于節省人工費用
傳統餐飲店，店鋪內的工作人員多的原因是這樣的，因為每個服務人員的精力是有限的，所以，會按照大堂餐桌的數量分配給工作人員，大致上一個服務員能夠兼顧5桌客人就很不錯了，而且這時還需要時刻關注每桌食客的用餐程度，好及時出現在顧客需要結賬的當口，如果出現跑單，服務員可能也是需要賠錢的；
如今引進掃碼付款系統之后二維碼點餐系統要多少錢，都是先付款后用餐，沒有了這方面的壓力，消費者同服務員之間的交流也變得極少，因為，大多數情況，只要商家用心，都是可以提前通過文字和圖片，在掃碼付款的各級頁面，提示消費者的；
服務員的工作變得只剩下，送點餐小票、傳菜、收拾餐桌、解答顧客突發狀況，最重要的是，省去結賬時的人工介入，這是一件多么省心的事情；
四、節省了一大筆廣告的宣傳費用，增加顧客二次到店消費的幾率
掃碼點餐的過程，其實是有一個消費者關注門店公眾號的過程，因為消費者的這次進店消費，門店同消費者就建立了某種聯系，同時也就打通了同消費者溝通的橋梁，而且還非常精準，因為他們是已經入店消費過的食客，商家在廣告宣傳方面只需要做到，如何促進消費者二次消費即可；
沒有建立這個橋梁之前，即使是入店消費的食客，想要同他們溝通，也是沒有辦法的，只能通過大量的促銷活動和紙質宣傳品，聘請工作人員將這些紙質傳單一張張的傳遞給潛在消費者手中，這而里的每一個環節，都是需要支付人工費和物料費用的；
寫到最后，還想啰嗦幾句，目前越來越多餐館只能掃碼點餐，這真的能替店家老板省大筆錢嗎？
科技技術的進步，確實是能夠取代很多人工的，自然節省了人工費用，也就是變相的替商家省錢；
這樣做，一年確實可以多賺不少，但這個還是要回歸商業本質，生意紅火，天天排長隊，翻臺率高的餐飲店才是真省錢，而那些沒有生意的餐飲店，即使是引進這樣的掃碼點餐系統，因為店鋪沒有消費者進店用餐，無生意可做，或者是生意不太好，那也就談不上省錢；
我們盡量做到恰如合適、通過原創圖文，在文字與圖片之間為您分享一道道菜肴，它們美味、漂亮、營養，您要什么樣的美食，在這里希望我們能夠給您！
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