疫情期間，不少地方啟動應急響應，禁止飯店堂食，減少聚集風險。這一舉措卻促使一些外賣平臺和商家，推出無接觸外賣配送服務，既能減少用餐風險，又能提升生鮮和堂食類店鋪單量。與此同時，智慧食堂域提出“線上訂餐+餐柜自取”的針對性解決方案，快速分流堂食客量食堂訂餐，保證人員就餐安全的同時，輔助食堂正常運營，使之快速成為行業內的明星系統。
眼下武漢已經解封，堂食逐漸開放，但為了快速彌補疫情期間的門店損失，大量堂食推行無接觸配送服務，獲得了用戶們的一致好評，“外賣經濟”逆勢而上。作為堂食的一個分支食堂訂餐，食堂行業在就餐人員控制和食材準備上，面對著更大的變數。如何打造多元化食堂用餐場景，加強食堂運營的信息化管理，完善食堂用餐安全系統，是企業食堂升級的必要選項。
耶魯大學分管后勤的助理副校長拉菲·塔海倫認為，餐飲管理者必須要確定購買原料的價值主張架構。智慧食堂系統對此提供了充足并科學的數據依據，系統融合了最新的人工智能、大數據分析、云計算等技術，對傳統的食堂管理手段進行了革新，讓食堂管理更加透明化、數據化。
基于此，智慧食堂系統提出“線上訂餐-食堂配餐-餐柜取餐”的模式，不僅優化了食堂管理者的管理流程，更滿足了特殊時期，食堂用餐人員對功能性強、安全性高的用餐場景的需求。此外，智慧食堂系統并行推出“凈菜外賣”服務，用餐人員線上預訂自己喜歡的菜品，到食堂窗口自提半成品凈菜，或由騎手配送到餐柜、取餐地址，用餐時進行二次加工，保證菜品新鮮和食用安全，完善食堂運營模式和多元化用餐體驗。
但疫情過后，無接觸配送是否會消失？中南財經政法大學數字經濟研究院執行院長盤和林認為，疫情期間逆勢上揚“無接觸配送”帶來了新用戶，讓更多消費者了解新業態，同時加速供應鏈體系和物流體系的成熟。智慧食堂也將會不斷優化食堂運營升級的解決方案。
隨著科技的完善，智慧食堂的普及率越來越高，普及速度越來越快，越來越多的企業食堂參與到信息化升級的大軍中，享受信息化帶來的紅利。食堂信息化建設是一個持續提升的工作，運用技術解決食堂經營中遇到的難題，用新技術、新思路帶動產品解決方案持續升級，將對行業產生革命性的影響。
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