文| 天一
錢(qián)大媽半年開(kāi)上千連鎖店，如今每月虧損超5萬(wàn)。
圖/錢(qián)大媽官網(wǎng)截圖
近來(lái)，生鮮市場(chǎng)受到很多資本玩家的青睞，包括阿里、美團(tuán)、餓了嗎、拼多多等行業(yè)頭企都把最新交戰(zhàn)區(qū)轉(zhuǎn)向了社區(qū)生鮮賽道。此時(shí)，主打生鮮零售行業(yè)的錢(qián)大媽，就以“只賣(mài)鮮肉，絕不賣(mài)隔夜的次品肉”的口號(hào)和“日清”的商業(yè)模式，隨即迅速搶占了一片市場(chǎng)，不過(guò)幾年時(shí)間就有了上市的實(shí)力。
現(xiàn)下，連鎖加盟的經(jīng)營(yíng)模式似乎成了生鮮行業(yè)做大做強(qiáng)的首選1-3萬(wàn)投資加盟店，錢(qián)大媽也同樣選擇了開(kāi)連鎖店的方式來(lái)擴(kuò)張。很多人看到了錢(qián)大媽店內(nèi)總是客滿人滿的，就選擇了當(dāng)加盟商，可萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到，錢(qián)大媽蒸蒸日上的生意背后，也摻雜了不少水分，很多加盟的連鎖店在開(kāi)業(yè)后的很長(zhǎng)一段時(shí)間里持續(xù)虧損，其中有的加盟商甚至一年虧損達(dá)到40萬(wàn)元。
急速擴(kuò)張，被爆加盟商虧損內(nèi)幕
錢(qián)大媽連鎖是在廣東開(kāi)始的，僅僅幾個(gè)月的時(shí)間里，其店面加盟就擴(kuò)張到1000多家。截至2021年5月，數(shù)據(jù)顯示錢(qián)大媽如今已在全國(guó)近30座城市開(kāi)設(shè)門(mén)店，總數(shù)達(dá)到3400家，其門(mén)店數(shù)量增長(zhǎng)速度令人驚嘆。
然而，就在錢(qián)大媽極速布局全國(guó)市場(chǎng)的同時(shí)，隨即而來(lái)的卻是各種“大量加盟商轉(zhuǎn)讓店鋪”、“加盟商無(wú)法盈利”的問(wèn)題報(bào)道，“錢(qián)大媽”在外域擴(kuò)張過(guò)程中并沒(méi)有如預(yù)想的那般順利。其定時(shí)打五折、深夜免費(fèi)送的促銷(xiāo)模式雖然讓錢(qián)大媽的門(mén)店人氣火爆，但卻也遭到了加盟商“聲討”。
今年9月，央視曝光了錢(qián)大媽加盟商的虧損內(nèi)幕，其中提到有的加盟商甚至一年虧損達(dá)到40萬(wàn)元。造成這樣數(shù)額龐大的虧損首先是由于錢(qián)大媽特殊的經(jīng)營(yíng)模式——“不賣(mài)隔夜肉”帶來(lái)高額的成本。
就在不久之前，長(zhǎng)沙某錢(qián)大媽加盟商在抖音上爆料，自己賣(mài)掉房子投入170萬(wàn)加盟的兩家門(mén)店一直虧損，又被“釣魚(yú)執(zhí)法”強(qiáng)制斷貨閉店，無(wú)奈選擇發(fā)聲維權(quán)，極力控訴錢(qián)大媽不合理的加盟政策和管理弊病。
隨后大批加盟商也紛紛站出來(lái)指責(zé)錢(qián)大媽“割韭菜”，直言自己是“賠本賺吆喝”。
一位加盟商像媒體表示：“我是在2017年和錢(qián)大媽簽約的，加盟了這么多年，可以說(shuō)在最初的一段時(shí)間內(nèi)，每個(gè)月虧損了2萬(wàn)元，就算是后來(lái)情況好一些，也是整體無(wú)利潤(rùn)的。加盟費(fèi)加店鋪所有的投入大約在70萬(wàn)元，到現(xiàn)在僅僅收回了十幾萬(wàn)元，整體虧損50多萬(wàn)元。現(xiàn)在門(mén)店暫時(shí)停業(yè)了。”
隨著“錢(qián)大媽虧損”的新聞不斷被爆出。很多人認(rèn)為導(dǎo)致加盟商賺不到錢(qián)甚至虧損的原因，除了錢(qián)大媽特殊的經(jīng)營(yíng)模式，還有一部分是由于加盟條件過(guò)于嚴(yán)苛。
加盟條件苛刻，開(kāi)店成本高無(wú)法長(zhǎng)久
據(jù)央視財(cái)經(jīng)報(bào)道，錢(qián)大媽官網(wǎng)列出了加盟門(mén)店的條件，加盟的最低門(mén)檻為23.68萬(wàn)元，還不包括13項(xiàng)有償服務(wù)，再加上加盟費(fèi)用7萬(wàn)元，前期的費(fèi)用最低也達(dá)到了30.68萬(wàn)元。很多加盟商表示，“錢(qián)大媽”品牌方宣傳毛利率在20%以上，并暗示加盟“錢(qián)大媽”當(dāng)年投資可回本，但事實(shí)上，一旦加盟，高昂的裝修費(fèi)和加盟費(fèi)再加上運(yùn)營(yíng)費(fèi)用和房租，即使“被打折”虧本銷(xiāo)售，也只能苦撐。
其實(shí)在錢(qián)大媽的加盟商手冊(cè)中可以發(fā)現(xiàn)，定價(jià)權(quán)、訂貨權(quán)等重要權(quán)利均被“錢(qián)大媽”所掌握，而裝修費(fèi)、人員成本、加盟費(fèi)、營(yíng)收抽成等項(xiàng)目則均需要加盟商來(lái)承擔(dān)。同時(shí)加盟店規(guī)定，進(jìn)貨必須要從公司進(jìn)貨，不能從其他渠道采購(gòu)，如果加盟商私自采購(gòu)肉，還要面臨總部?jī)扇f(wàn)塊的罰款。別人家本地買(mǎi)肉，他家千里迢迢運(yùn)肉，這就會(huì)導(dǎo)致他們以高昂的價(jià)格進(jìn)菜，卻以低價(jià)售賣(mài)。公司的菜價(jià)是比市場(chǎng)上的菜價(jià)高的，
而當(dāng)天售賣(mài)的不可以隔夜第二天再售賣(mài)，每天晚上七點(diǎn)起，當(dāng)天的肉就開(kāi)始打折售賣(mài)。但這也導(dǎo)致一個(gè)現(xiàn)象，很多客流量都集中在晚上七點(diǎn)之后再去買(mǎi)肉1-3萬(wàn)投資加盟店，因?yàn)檫@時(shí)候的肉便宜啊，這樣循環(huán)下去，加盟商是開(kāi)多久虧多久。
錢(qián)大媽要求每家店鋪至少配備六名以上員工，店鋪要開(kāi)在客流大的黃金地段，再加上加盟費(fèi)和保證金，這前期成本就花花如流水啊。
而為了保證本身品牌的口碑，品牌商還要求加盟商開(kāi)店的前三個(gè)月不能賺錢(qián)，肉要平進(jìn)平出，整整三個(gè)月的成本都要加盟商自己承擔(dān)。每天營(yíng)業(yè)額的1.5%還要被總部抽走，就算賠了也是加盟商自己負(fù)責(zé)。再加上連鎖店越開(kāi)越多，內(nèi)卷也非常嚴(yán)重。
因此，利潤(rùn)空間被不斷壓縮壓縮，不平衡的利益分配規(guī)則，再加上相對(duì)外地市場(chǎng)較稀疏的督導(dǎo)監(jiān)管體系，所有問(wèn)題共同引發(fā)了“錢(qián)大媽”近期的加盟問(wèn)題。
錢(qián)大媽在聲明中稱，報(bào)道中提及“加盟商經(jīng)營(yíng)不善”情況，并非普遍現(xiàn)象。對(duì)于一家新開(kāi)的門(mén)店，前面3-6個(gè)月通常稱為“爬坡期”，期間公司與加盟商共同培育市場(chǎng)，并為每個(gè)門(mén)店提供幾萬(wàn)到十幾萬(wàn)不等的幫扶；從近期數(shù)據(jù)來(lái)看，度過(guò)爬坡期的門(mén)店，華南區(qū)盈利率超過(guò)90%，其他區(qū)域超過(guò)80%。
據(jù)悉，從去年10月底至今年8月底之間新開(kāi)的1573家門(mén)店中，累計(jì)閉店165家，關(guān)店率提高到了10.5%。考慮到很多門(mén)店新開(kāi)不到3個(gè)月，即使已經(jīng)意識(shí)到勢(shì)頭不對(duì)也不會(huì)馬上關(guān)店，否則新開(kāi)門(mén)店的關(guān)店率只會(huì)更高。
在這關(guān)閉的165家門(mén)店中，只有27%的門(mén)店捱過(guò)了公司規(guī)定的3~6個(gè)月的“爬坡期”，加上前面沒(méi)有關(guān)閉的門(mén)店，只有1452家（92.3%）門(mén)店越過(guò)爬坡期。
在錢(qián)大媽貼吧內(nèi)，也有不少轉(zhuǎn)讓的帖子。
錢(qián)大媽貼吧截圖
一家家的門(mén)店倒閉，看著賠本好像只有加盟商，其實(shí)消費(fèi)者也沒(méi)有躲過(guò)去。
現(xiàn)在很多店面讓顧客成會(huì)員似乎成了不成文的規(guī)定，但這種開(kāi)半年的店突然關(guān)門(mén)了，那些大爺、老太太的消費(fèi)者充的會(huì)員錢(qián)退了嗎？
免責(zé)聲明：部分文章信息來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)以及網(wǎng)友投稿，本站只負(fù)責(zé)對(duì)文章進(jìn)行整理、排版、編輯，出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或證實(shí)其內(nèi)容的真實(shí)性，如本站文章和轉(zhuǎn)稿涉及版權(quán)等問(wèn)題，請(qǐng)作者在及時(shí)聯(lián)系本站，我們會(huì)盡快為您處理。
熱門(mén)資訊
- 閃送多少錢(qián)一單?價(jià)格表是怎樣規(guī)定的?同城閃送價(jià)格多少?
- 2022年郵政快遞收費(fèi)價(jià)格表一覽郵政分五種一覽一覽
- 眾包騎手為啥不怕差評(píng)？差評(píng)扣3塊，超時(shí)按你超時(shí)的時(shí)間扣訂單的百分比
- 2023年各大快遞收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)價(jià)格表，你知道嗎？
- 最新快遞價(jià)格表，你了解多少？（附價(jià)格）
- 快遞按什么標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi)？順豐、中通、申通、韻達(dá)快遞
- 2021菜鳥(niǎo)驛站寄件價(jià)格表，看下使用菜鳥(niǎo)寄快遞會(huì)不會(huì)劃算
- 華萊士菜單價(jià)格表查看 點(diǎn)餐收銀系統(tǒng)推薦
- 2022年最新美團(tuán)眾包開(kāi)通城市名單查詢！
- 1.美團(tuán)騎手一個(gè)差評(píng)扣多少錢(qián)？一個(gè)投訴對(duì)外賣(mài)
