華夏時報（）記者 張智 北京攝影報道
4月26日中午，新發地最忙碌的時候已過，商戶劉明卻仍然閑不下來。
“這幾天需求量有點大，剛剛賣完一輛車差不多1噸的豇豆，剛歸置好，下一輛車馬上就要來了。”劉明告訴《華夏時報》記者。正說著，他的手機響起來，電話對面的司機聲音透過聽筒傳出來：“車還有一公里能到，現在在門口堵著呢，可能還得幾十分鐘吧。”
此時的新發地佳農門，滿載著新鮮蔬菜的大貨車在進門處排起了長長的隊伍，一直延伸到遠處，兩個交警在路上不停歇地維持秩序。
由于超市和農貿市場的商戶都在加單，新發地的商戶們經歷了忙碌的三天，從產地到市場，所有人都是24小時連軸轉。不過，劉明表示，當前蔬菜正是當季的時候，產地貨源非常充足，只需要運送進京就行，不需要四處找菜。
“目前，新發地市場貨物存量較大，加上儲備庫的輪換機制和多項舉措，能保障首都農產品穩定供應。”北京新發地宣傳部部長童偉表示。
肉菜供應充足
供應北京市八成以上農產品的新發地市場，可謂北京農產品的“晴雨表”。
4月26日，在新發地肉類交易大廳，五花、臀尖、肘子、排骨整整齊齊碼在各個攤位上等待市民挑選。
“現在豬肉供應量充足，隨吃隨買，買太多不好放。”其中一個攤位，商戶正在勸說一位把五花肉全部包圓的顧客。桌案上，40多斤五花肉裝滿了兩個大塑料袋，放進購物小推車內，也把購物小推車塞得滿滿當當。
“其實不用囤肉，供應很充足，價格都沒怎么變。”上述商戶表示。
當天，新發地市場五花肉17元一斤，后臀尖11元一斤，與此前基本持平；排骨27元一斤，較此前小幅上漲，
據新發地相關負責人介紹，4月25日，新發地市場豬肉上市量為1713頭，與近期平均上市量基本持平。同時，新發地市場與北京10家肉聯廠、食品廠簽訂了場廠掛鉤協議，隨時關注市場豬肉需求情況，一旦需求量有所上漲，將會加大供應，保障充足的供應。
而在蔬菜交易區，綠葉菜在車里堆得高高的，不少商戶一邊將大貨車上的菜整齊地碼在塑料筐里，一邊稱重，保障菜場的采購商們能快速拿菜。
“生菜、菠菜1.5元一斤，油麥菜1.8元一斤，快菜2元一斤，想要什么都有，都是河北以及京郊供應的，今天早上剛收的，路途短，保證新鮮。”商戶李杰告訴《華夏時報》記者。
在此之前，綠葉菜逆勢上漲，出現了“菜比肉貴”的情況。不過，李杰表示，當前，蔬菜正當季，供應充足，各地運輸也很通暢，不用擔心運不進來的問題。同時，現在正是京津冀蔬菜供應量增大的時候，即使是北京本地的蔬菜供應量都很大，不至于讓居民買不到菜。
“五一之后，北京的農產品供應主要就是北方市場，露天的都長起來了，成本降下來，長勢又比較好，所以我們的供應非常充足。只要上游供應源源不斷，下游短暫的需求高峰很快就會被抹平。新發地常年保持大進大出的動態平衡，因為上游供應鏈穩定，市場蔬菜供應量能夠維持在2萬噸左右的水平。”童偉表示。
據介紹，平時日交易量只要超過1.83萬噸就是供應充足的表現，預計26日的交易量將達到2.26萬噸。
多渠道保供應
目前新發地市場打造的蔬菜供應格局，由北京及近郊設施大棚蔬菜、冬儲菜、每日進京的南方菜三部分組成，三條“主動脈”輸送渠道形成穩定有效的儲備供應方案，以不變應萬變，極大降低了供應風險。
“為了保障供應，在近七八年里頭，新發地大規模組織商戶開展種植，簽訂穩定的供銷協議，確定上游的貨源是可控且充足的。”童偉表示。
同時針對近期需求量增加影響，近日來，新發地市場快速采取行動，通過分區劃片、分門別類組織商戶的方式增加農產品儲運。
“比如豇豆，大部分是從廣西、海南等南方運過來的，就提前安排，發車間隔縮短，保障一直有菜可賣。”劉明介紹。
而圓白菜、黃瓜等北方菜，由于產地在河北，距離近，但涉及到運輸問題，都有不同的群，跟司機互通信息，隨時溝通進京通道哪條更通暢，優先保證更多的運輸鮮活農產品的車輛進到新發地。
不僅如此，為做好保供穩價工作，豐臺區第一時間發動新發地市場、岳各莊市場兩大批發市場，做好貨源組織工作，協調加快保供車輛進京效率蔬菜配送平臺，切實托穩首都“菜籃子”。
目前，北京市各類農產品批發市場、大型連鎖超市、生鮮電商平臺加大居民生活物資供應量，延長營業、配送時間，暢通物資供應綠色渠道。北京各類生活必需品貨源充足穩定，供應有保障。
4月26日，北京市第316場新冠肺炎疫情防控工作新聞發布會上，北京市商務局副局長趙衛東介紹，根據監測，26日北京市新發地、大洋路等7家主要農產品批發市場蔬菜上市量2.52萬噸蔬菜配送平臺，環比增長11%；價格上，除部分蔬菜受產地轉換斷茬、品種逐步退市等原因出現上漲外，價格總體平穩；豬肉交易量68.8萬公斤，環比增加18.2%，價格有所上漲；雞蛋交易量49.3萬公斤，環比增加13.3%，價格小幅上漲。
在批發端，糧油日均供應量6000余噸，保持穩定。
有專家指出，北京除了政府自行儲備戰略物資，也把市場主要的供應企業都納入了保供體系，委托商業企業代儲了大量的生活必需品，保障供應充足；在物流方面，北京市正在多渠道組織貨源，確保批發端“進得來”；同時增加零售端配送，確保賣場“補得快”，目前北京的農副產品綠色通道物流體系保持著良好運轉。
價格方面，北京市繼續執行主要農產品批發市場減免進場交易費政策，對蔬菜和5種國產水果的進場費用全部予以補貼，降低經營商戶和運輸司機的進場交易成本，提高運銷大戶向北京銷售蔬菜的積極性，穩定貨源和價格。
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