因為經濟水平的提高，各方面發展趨勢較好，很多消費者對傳統的菜市場抵觸越來越大，面對菜市場吵雜的糟糕環境，加上傳統的購菜方式有著費時、費力等諸多不便，因此為了滿足當代消費者的需求，生鮮食品配送行業應運而生。
生鮮配送企業分類有幾種？
1、B2C，就是生鮮配送企業或者社區的生鮮超市把生鮮產品直接配送到家里。
2、B2B，是生鮮配送企業把生鮮產品送到餐廳、食堂、超市等企業客戶那里。
現在許多企業食堂、高校食堂都選擇生鮮配送公司為自己提供生鮮食材的供給配送服務，一些需要親自去生鮮食材批發市場訂購食材的食堂、企業已寥寥無幾，尤其在疫情的影響下，生鮮配送服務尤為關鍵，將促使更多的商家選擇使用生鮮配送。
生鮮配送優勢主要有哪些？
1、配送時間短，質量有保障
生鮮配送行業的客戶訂單量大，因此在菜品的質量上必將層層把關，既要保證產品的新鮮度，也要把控配送時間，在分配、運輸上縮短時間生鮮配送，保證菜品質量。
2、追求零庫存，服務有保障
眾所周知，生鮮產品容易損壞生鮮配送，因此配送行業的各企業們基本都是每天進行不斷的輸入和輸出，追求當天的零庫存，在把控訂單和菜品的同時，也要力爭零庫存，在生鮮配送時候符合新鮮與衛生的要求，讓客戶買的舒心，吃得放心，用得安心。
3、 資源充足，種類豐富，更符合年輕人的需求
人們購買生鮮的方式有很多種，但是不能保證菜品新鮮的問題，眾所周知，常見的零售店、批發商等，他們的菜品采購中間環節很多，不能保證生鮮原產地的資源，而生鮮配送可解決這痛點問題。
4、重視菜品質量，最大限度保證食品安全
生鮮配送的企業的基本有固定的合作商，因此也非常注重合作商的挑選，都需經過不斷的篩選和檢測，對于配送產品都經過嚴格的檢查，保障食品安全。
5、企業規范化和制度化
對于目前的生鮮配送行業來說，在管理上面都是非常規范化和制度化的，從菜品的的采購到后期的包裝以及分揀，銷售和配送上面，都有嚴格的檢查和控制。
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