“這么有名的店，也被下線，我以前就是沖著大牌才訂外賣，這也能‘中招’。”北京市民劉昌盛一臉無奈，連連搖頭。
因為上有老下有小，在工作實在忙不開時，劉昌盛會選擇訂外賣到家里。也正是因為家里上有老下有小，劉昌盛在訂外賣時格外慎重，甚至被母親斥責(zé)為“墨跡”。他的宗旨是——貴的、吃過的、連鎖品牌為最佳。
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然而，即便如此，在看到網(wǎng)上這份下線名單時，劉昌盛還是“崩潰了”。
除了考慮到家人身體健康，讓劉昌盛謹(jǐn)慎訂外賣的原因，還來自于他自己的經(jīng)歷。
“去年7月的一天，我在一家外賣平臺訂外賣，吃完后，傍晚三點頭部開始排山倒海，腹痛腹瀉反胃……晚上除了吃小龍蝦、水、口香糖（賣家送），并沒有吃其他東西。第二天，繼續(xù)腫脹不止，背部胎動，頭痛難受，頭痛吐不出。”說起那個晚上，劉昌盛說“簡直不堪回首”。
不過，重點在上面鄉(xiāng)鎮(zhèn)外賣點餐系統(tǒng)，吃壞肚子卻投訴無門。
“平臺的投訴完全就是擺設(shè)，找店家說這件事網(wǎng)上外賣，也是一副殺死都不承認(rèn)的態(tài)度。雖然我吃壞肚子是我自己的原因，不是他們的緣故。因為只是腸胃炎，也就是因食物不潔而導(dǎo)致腹瀉頭暈嘔吐，一般人會在四十八小時內(nèi)不藥而愈，不管是商家還是平臺其實都不會造成重視，能夠打馬虎眼過去就絕對不承認(rèn)。”劉昌盛說，“我只能當(dāng)自己倒霉，誰叫自己體質(zhì)差，吃不起不衛(wèi)生的小龍蝦呢……”
離職員工：“不要相信所謂的排名、火爆度”
“我最開始訂外賣時，就找銷量以及排名靠前的，甚至是前十名，但后來發(fā)現(xiàn)，根本不是那么一回事，有些外賣就是小作坊出品，根本不可能與評價、銷量相匹配。”劉昌盛說，后來，他選擇比較知名酒店的外賣，“不過還是‘中招’了”。
“不要相信那些所謂的排名、火爆度，甚至用戶評價，大部分是人為弄出來的宣傳，與商家食品質(zhì)量沒有一點關(guān)系，該拉肚子的時候絕不留情……這些信息除了用來欺騙人，誘導(dǎo)用戶下單，對于其食品是否安全沒有保障，以至于投訴也只是一個擺設(shè)。”今年年初剛從一家外賣平臺辭職的崔永華說，“很多時候，平臺只關(guān)注營銷策略，卻忘了一個企業(yè)最重要的是產(chǎn)品和服務(wù)。”
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刷單有業(yè)績“幽靈酒店”完全不出訂單
此外，據(jù)崔永華透露，原來曾曝光一些外賣平臺上有很多“幽靈賓館”，也就是說商家共用地址或者共用營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證，“外賣平臺公司里做商業(yè)拓展工作的，為了業(yè)績不得不多刷新店，這讓平臺上有很多‘僵尸店’，尤其是紅酒店、甜品店，即使完全不出訂單”。
“刷‘僵尸店’有業(yè)績，大家能多賺一點是一點。雖然知道刷單不對，但久而久之反而覺得這是行業(yè)正常情況，情有可原。每次沖業(yè)績時最煎熬的是要不要刷新門店，明知道刷了新增門店根本不會讓業(yè)務(wù)有發(fā)展，但還是為了一點點工資去中單。”崔永華說，他曾供職的外賣平臺依然在推一個商業(yè)計劃網(wǎng)上外賣，商家可以選擇自愿上線，上線收取5%的傭金作為技術(shù)服務(wù)費，不上線沒有任何費用，“但是上線與不上線的區(qū)別實在太大了，上線的商家能拿到好的排名和位置，不上線商家的排名很靠后。比如，我沒有推上線的商家，其排名基本上在移動端排到了十屏之后，根本不會被消費者看到。”
劉昌盛說鄉(xiāng)鎮(zhèn)外賣點餐系統(tǒng)，如果外賣真的不能有效管理，然后除了少吃甚至不吃外賣，別無他法。“無論人家看上去做的多么火爆，也只能避而遠(yuǎn)之，盡管不良商家多，為了盈利簡化食物處理流程的更多，但健康是自己的”。
網(wǎng)絡(luò)外賣食品安全問題一直未止步
其實，在2016年，關(guān)于網(wǎng)絡(luò)外賣食品安全問題的討論一直未停歇，治理也一直未止步。
自去年3月14日重慶市率先出臺《北京市網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營監(jiān)督管理辦法》以來，截至目前，共計清理網(wǎng)絡(luò)訂餐問題店鋪2.6萬余家。目前三大訂餐平臺北京地區(qū)的6.6萬家餐飲店鋪許可證公示率已達(dá)到98%以上。
廣州市食藥監(jiān)局表示，將結(jié)合全市無照無證餐飲單位綜合治理工作，加大網(wǎng)上和線下巡查頻次，對違反《食品安全法》和《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》，未盡審查公示義務(wù)的訂餐平臺給予立案。
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