據統計：全省市級城市共約2862個、鄉鎮總量約41636個，覆蓋人口達到8億。我國的餐飲外賣產業的規模逐漸擴大，新一代消費者崛起。當市場開始下沉，外賣大鱷還沒有完全滲透時，市區及鄉鎮外賣的市場缺口也就不斷地擴大。
只要在市區的外賣市場占得先機，能夠盡可能做到區域壟斷。雖然前期訂單量不大，只要有覆蓋面廣的集中用戶，還是可以有不錯的贏利規模。
不容輕視的市區、鄉鎮外賣市場
在市區和鄉村，外賣配送的需求已然漸漸養成，即使和大城市的消費規模相比還差得很遠。但是，要曉得目前中國有近70%的人口居住在下沉城市。正是因為這么龐大的人口基數和日漸建立的互聯網覆蓋，人們有著強烈的消費欲望，外賣、網購、旅游等需求也在快速下降。
而下沉市場更傾向于熟人社交，尤其是相信熟人推薦，當外賣平臺把用戶的習慣培養上去，借助熟人社交圈的小區域，把消費者變成熟客，把那些熟客沉淀到自己的平臺，積累流量。
在市區怎樣做自己的外賣平臺？
做自營外賣可以防止向大平臺收取高額傭金，將品牌獨立下來，自主營運。不借助于大平臺，自己把平臺搭建上去，選用如“云快賣”等大品牌的外賣軟件提供商，利用其成熟的軟件，建立屬于自己的外賣平臺系統。再去找尋當地不同的店家洽談，讓店家進駐到自己的外賣平臺中，同時也幫助她們構建一個線上的銷售渠道。
試想一下，假如有一個本地平臺，容許不同銷量的店家訂制不同的傭金模式，但是沒有高額抽成鄉鎮配送平臺，平臺還提供配送服務，讓雙方利益最大化，這么都會有店家不樂意加入這個平臺嗎？
隨著外賣市場的激烈競爭，小城區和鄉鎮的外賣市場是值得探求的。相比大外賣平臺，自營小平臺的營運成本更低，營運模式更獨立。在市區做一個屬于自己的外賣品牌，從小范圍開始覆蓋平臺，穩定用戶和流量后再擴大范圍。相信其真的能在外賣市場分得一杯羹。
（PS：商品價錢為基礎功能價錢鄉鎮配送平臺，具體價錢按照功能不同價位也會有差別）
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