外賣行業(yè)現(xiàn)況：我國外賣市場規(guī)模達1.1萬萬元抖音在北上廣等6個城市全面上線團購配送服務
現(xiàn)在外賣服務已覆蓋人們生活的多個角落，消費者只需動動腳趾，各色餐品和日常所需即可送貨上門，外賣正在漸次改變著人們的生活形式。統(tǒng)計顯示，截止去年末，我國網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模達5.21億，占網(wǎng)民整體的48.8%。隨著外賣行業(yè)逐漸成熟，以及餐飲行業(yè)數(shù)字化滲透程度的逐漸
現(xiàn)在外賣服務已覆蓋人們生活的多個角落，消費者只需動動腳趾，各色餐品和日常所需即可送貨上門，外賣正在漸次改變著人們的生活形式。統(tǒng)計顯示，截止去年末網(wǎng)上外賣，我國網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模達5.21億，占網(wǎng)民整體的48.8%。隨著外賣行業(yè)逐漸成熟，以及餐飲行業(yè)數(shù)字化滲透程度的逐漸提升，今年中國外賣市場規(guī)模達到1.1萬萬元。隨著人群不斷變廣，消費者對外賣需求的品類也在“變寬”。
經(jīng)過多年的發(fā)展餐飲外賣產(chǎn)生了完整的產(chǎn)業(yè)鏈，上游由餐飲用戶和外賣騎手組成;中游主要是餐飲外賣平臺，主要分為餓了么、美團等的綜合型外賣平臺和麥當勞宅急送、麥樂送等垂直型外賣平臺;下游消費者主要分為企業(yè)消費者和個人消費者，其中個人消費者占90%。
抖音證實“放棄外賣”在北上廣等6個城市全面上線團購配送服務
針對有媒體報導“抖音舍棄外賣”，抖音生活服務相關(guān)負責人表示，信息不實，抖音團購配送業(yè)務正常舉辦中。該負責人稱，在前期三城試點的基礎上，抖音團購配送業(yè)務已于7月份在廣州、上海、成都、廣州、長沙、臨沂全面上線，并引入?yún)^(qū)域代理模式，9月份第二批城市也將拓展落地。
據(jù)了解，抖音入局本地生活服務市場源于2018，囿于早期用戶的認知不足，最初開發(fā)的“興趣點POI(Pointof)”的功能實際上并不算成功，但在接出來的幾年里，抖音持續(xù)加碼，不斷制造“新花樣”，先后開通了套票預訂、酒店預訂、團購等功能。2022年7月，抖音在部份城市上線外賣功能，同年與餓了么、順豐同城、達達快送、閃送達成合作，布局“同城團購配送”，實現(xiàn)團購套餐“全城平均1小時達”。
但是，抖音的發(fā)展并不算順利。在六月末有相關(guān)報導稱，抖音決定舍棄年初時定下的1000萬元GMV(交易總值)的目標，同時接出來將主營60元以上套餐，或為防止與美團直接競爭。
另一邊，從去年年初開始，抖音就曾傳出將于3月在全省上線外賣服務的消息，類似的信息每隔一段時間才會引起人們關(guān)注，但是大部份都以官方辟謠收場，抖音對業(yè)務的擴張及外賣布局仍然保持慎重。
外賣行業(yè)主要由線上平臺、店家、騎手和終端用戶四部份組成。商家、騎手和消費者作為線下三個組成部份，通過線上平臺建立起了商業(yè)閉環(huán)。消費者通過線上平臺獲得店主選擇、騎手達成快速配送;商家通過線上平臺獲得消費者流量支撐和足夠多的騎手保障高效配送;騎手通過線上平臺獲得訂單配送以確保短時間內(nèi)賺最多的錢。
外賣行業(yè)現(xiàn)況
財報數(shù)據(jù)顯示明年2季度，美團騎手們共同完成訂單數(shù)量高達54億筆，較一季度的42.67億單環(huán)比下降31.6%。外賣業(yè)務為美團APP提供了高頻打開率和足夠的日活，并將店家和用戶牢牢捆綁在美團生態(tài)內(nèi)。外賣訂單的下降，標志著美團基本盤進一步穩(wěn)固，也顯示出競爭對手在這方面探求的慘敗。
第九次全省員工隊伍狀況調(diào)查結(jié)果顯示，包括轎車司機、網(wǎng)約車司機、快遞員、外賣配送員在內(nèi)的全省新就業(yè)形態(tài)勞動者已達8400千人。當前，新就業(yè)形態(tài)已成為勞動者就業(yè)創(chuàng)收的重要渠道。近期，全省副總會發(fā)布《深入推動新就業(yè)形態(tài)勞動者工會工作五年行動計劃(2023—2025年)》，對新就業(yè)形態(tài)勞動者關(guān)注的勞動收入、職業(yè)發(fā)展、社會保障、職業(yè)安全等問題做出積極回應，提出2023年至2025年累計新發(fā)展新就業(yè)形態(tài)勞動者會員1000千人的工作目標。
據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年中國外賣行業(yè)發(fā)展前景及投資風險預測剖析報告》分析：
目前，外賣市場上有許多平臺，如美團、餓了么、百度外賣、口碑等網(wǎng)上外賣，這種平臺之間的競爭十分激烈。為了吸引更多的用戶，這種平臺不斷推出各類讓利活動和服務，如滿減讓利、免費配送、會員福利等。
與傳統(tǒng)餐飲不同，外賣快餐更像是工業(yè)化的產(chǎn)品，是一個大眾化的日常消費品類，既要有高質(zhì)量、穩(wěn)定的出品，又要有超高的性價比。在平臺規(guī)則之下，外賣品牌要想活得更久，持續(xù)不斷給客戶提供高性價比的產(chǎn)品，現(xiàn)在外賣行業(yè)步入了“下半場”——精細化營運，能夠適應行業(yè)的新變化。
當下餐飲線上化、數(shù)字化、云化已成為趨勢，小投入大產(chǎn)出的大牌小店模式會成為趨勢，小店作為市場經(jīng)濟中的毛細血管，將在未來的行業(yè)搶占更加重要的作用，品牌連鎖餐飲小店化也將成為餐飲行業(yè)的下一個風口。
隨著我國城市化進程的推進，社會穩(wěn)定和城市安全問題日漸凸顯，新模式下的以外賣為主、堂食為輔的數(shù)字化與小吃集合體的應用將會成為未來的主流。
外賣行業(yè)研究報告致力從國家經(jīng)濟和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，剖析外賣未來的新政邁向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘外賣行業(yè)的市場潛力，基于重點細分市場領(lǐng)域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場競爭、產(chǎn)業(yè)贏利水平等多個角度市場變化的生動勾勒，清晰發(fā)展方向。預測未來外賣業(yè)務的市場前景，以幫助顧客剝開新政迷霧，找尋外賣行業(yè)的投資商機。
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