企業食堂飯菜配送可行性報告
篇一:蔬菜配送可行性研究報告
蔬菜配送可行性研究報告定義
蔬菜配送是蔬菜為代表的農產品在生產流通到消費的過程中的一個環節,通常由專業的蔬菜配送公司或個體戶負責從各個蔬菜配發商那里采購各種蔬菜、水果農產品,甚至包括肉類、凍品等食材,然后通過車輛運送到單位、學校、食堂、酒店、餐館、社區的一種社會生活和商業服務形式。
發展動力
1. 解決果農、菜農的收入問題,迎合三農的熱點,符合政府的菜籃子工程要求;
2. 在中國食品安全成為熱點爭議的大背景下,綠色果蔬保證居民身體健康,引起廣大人民追捧;
3. 方便群眾購買果蔬,給忙碌的生活帶來便利;
4. 公司需要大量的配送工,司機等,利于緩解就業問題。“商品包裝服務”策略
“商品包裝服務”是物流配送系統顧客滿意度重要因素之一,是因為它在物流運作中對物流企業和顧客都有重要的作用。故進行包裝時:
①要清楚地了解包裝物的物理、化學和其他一些特殊性能;
②了解被包裝物在物流過程中,尤其在運輸和儲存環節上可能經受的外界影響、危害等情況;
③熟悉各種包裝材料的性質與被包裝物資的適應性; ④考慮包裝方法的實施和包裝作業的方便性,尤其要考慮使用包裝機械作業的可能性及生產效率;
⑤包裝技術的選擇還要注意符合和遵守有關的標準和有關的法規;
⑥在滿足包裝要求、保證包裝質量的前提下,在包裝設計時應進行周密的核算,力求做到包裝材料消耗合理、經濟耐用。
? 配送方法:
1、配送質量標準: 配送蔬菜質量的控制主要采取如下措施:
(1)在與客戶簽訂《蔬菜配送合作協議》中,由客戶和我們共同擬訂《蔬菜配送質量標準書》;
(2)我公司接到客戶配送定單后,將組織的蔬菜由分揀人員按《蔬菜配送質量標準書》分揀包裝入筐,我公司具體負責配送各單位的配送主管檢驗合格后才送往客戶;
? (3)我們配送的蔬菜經由客戶的質量監督員驗收。
2、配送價格構成及報價說明書:配送價格包含蔬菜的收購價格、分揀運輸的損耗和搬運費、運輸費、國家法律規定的稅費和行業交易費和我們企業的毛利等方面。在制定配送價格的過程中,根據蔬菜行業的
各種特殊性,我們主要采取隨行就市的原則主要采取由供應商定期(周報、旬報、月報)報價、采購方核價的方式進行(當有分歧的意見時,雙方議價協商解決)。
? 配送安排: 1、時間安排:準時揀貨、發貨。 2、運輸安排:安排貨車進行夜間配送,避免交通的堵塞,選擇最短的路徑的并根據蔬菜不能的碰撞的特點,選擇路況最好的運輸路線。
? 3、保鮮方案總體設計思想:諾福消毒劑產品是隨水流走的,在整個分裝過程中,凡是用水的地方,都可以應用諾福消毒劑,同時,諾福消毒劑嚴格控制人員、器具,其他物體表面的細菌數目,從源頭上減少細菌污染程度。
? 用水問題: 按照下面的方式進行:將平時要使用的水,從水管中接到一個容器中,比如大桶,大水槽,然后按照250-的濃度即:1:3300-1:4000的濃度,將諾福產品加如水中,充分攪拌均勻。盡量確保所有配送中心加工區域的用水都使用處理過的水。在運輸中,間隔2小時定時對蔬菜澆水保鮮,同時對蔬菜的狀況進行檢查。
付費方式:
長期訂購有機蔬菜,可提前預付費,每次分發菜扣取相應的金額食堂配送系統,扣完再預付再配送,如此循環。
發展策略
前期:非規模化、點對點服務
通過初步分析,我認為中國的發展需要兼顧城市和農村,這種兼顧是順其自然的,中國十五億人口中有九億農民,除去在城市務工的部分城市不可缺少的農民工,在農村的農民是有能力和條件通過精耕細作為城市提供高質量農產品的食堂配送系統,而且這也是解決中國就業問題的有效途徑,只是現今的農產品流通模式造成了當前農民不種地的現狀。農產品大部分利潤被中間環節所賺取,農產品市場混亂,農民利潤微薄,市民不能有效辨別農產品質量,即使花高價錢也不能買到高質量的農產品。只有通過點對點的農產品輸送服務,重新建立一種相互信任的制衡機制,讓城市和農村形成更加緊密的關系網絡,盡量減少中間流通環節,提高農民收入,進而提高農產品質量,而不是靠過度的規模化生產來提高少部分農民的收入,將那些沒有生存技能的農民變成市民,給城市帶來過重負擔。限于非規模化和農戶農產品產量,在該配送系
統前期,我只選擇那些餐廳、學校、超市等大量需要蔬菜的社會團體,尤學校是發展的重點。后期發展良好的的話,發展一些有高質量農產品需求的市民(高收入群體等)或者特殊市民(孕婦、老人、兒童等)作為配送對象。這種資源稀缺的現象也會引起人們的重視,有助于信任渠道的建立。以銷定產
當市民需要農村的蔬菜或者農產品的時候,他可以事先預定,這種預定是一種責任預定,如果不是通過這個系統的預定,他很可能會得不
免責聲明：部分文章信息來源于網絡以及網友投稿，本站只負責對文章進行整理、排版、編輯，出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點或證實其內容的真實性，如本站文章和轉稿涉及版權等問題，請作者在及時聯系本站，我們會盡快為您處理。
